Forse non tutti sanno che un buon cane da tartufo (in dialetto piemontese “tabuj”) ha un profondo legame affettivo con suo padrone, non soltanto legato all’attività di ricerca.

L’affiatamento tra i due è frutto di tanta pazienza e tante camminate insieme.

Il trifulau (in dialetto piemontese il cercatore di tartufi) capisce il tipo di tartufo fiutato sin dai primi movimenti e dal modo in cui il cane scava il terreno.

Di conseguenza, anche “la ricompensa” per fedele compagno sarà diversa a seconda della qualità del tartufo ritrovato.