Cos’è la Nocciola IGP

Da almeno un secolo, la corilicoltura è parte integrante del paesaggio agricolo delle colline piemontesi, che hanno trovato nella cultivar Tonda Gentile delle Langhe la loro espressione più compiuta, oggi tutelata dall’Igp Nocciola Piemonte.

Pedemontis coltiva 3 ettari di noccioleti tra le colline di Langhe e Roero seguendo la stessa visione riservata al bosco e al vigneto: conduzione manuale dei noccioleti, riduzione dei trattamenti al minino indispensabile e salvaguardia della ricchezza biologica dei terreni.